Спасительные меры: что делать при отравлении грибами

Опасные двойники съедобных грибов часто становятся причиной отравлений. Рассказываем, какие три вещи срочно нужно сделать в таком случае.

Грибники знают, что среди грибов встречаются “двойники” — так, наряду с настоящим боровиком существует его ложная версия, многим также знакомы настоящие и ложные опята, причем вторые особенно опасны, когда вырастают рядом со съедобными осенними, которые так нравится собирать любителям “тихой охоты”. При случайном употреблении ложных грибов в пищу можно получить тяжелое отравление, особенно если был приготовлен и съеден большой объем таких грибов.

Миколог, старший преподаватель кафедры биологии и экологии растений КубГУ Доменик Кассанелли рассказал порталу NewsInfo.Ru об опасностях, которые несут ложные грибы, и мерах по нейтрализации их воздействия на организм.

Специалист объяснил, что при случайном употреблении в пищу ложного гриба, как и других ядовитых грибов, необходимо экстренно предпринять следующее:

Публикуем самые интересные новости из отечественного и мирового шоу-бизнеса в нашем официальном Telegram-канале — подписывайтесь!

Доменик Кассанелли дополнил, что нередко пищевые отравления случаются не только из-за употребления в пищу ложных “двойников”, но и из-за обычных съедобных грибов, которые выросли в неблагоприятных условиях и не рекомендуются к сбору.

Так, собранные на полях или в лесополосах рядом с автотрассами шампиньоны, подосиновики, маслята и другие грибы могут накапливать в плодовых телах пестициды, продукты выхлопа автотранспорта и другие токсичные вещества. Такие грибы нельзя употреблять в пищу, поскольку они опасны для здоровья, а иногда даже жизни.

Мы рассказывали, как не отравиться и не потеряться, собирая грибы, а также где искать самые полезные грибы. Наша шпаргалка для новичков по сбору грибов поможет отличить съедобные от несъедобных.

Wiki